民间素有“立冬补一冬，来年无病痛”的说法，进入冬季之后，养生进补的好时机可不要错过。但是，该选择什么样的进补方式？膏方是很多人的首选。

中医膏方文化是中医“治未病”文化中的重要组成部分，在冬季服用适合自身体质的膏方，能达到补虚扶弱、防病治病、延年益寿、纠正亚健康状态等多种效果。那究竟什么是膏方呢？怎么选择和服用膏方？为此，家庭医生在线特地采访了广东省中医院副院长、治未病中心学术带头人的杨志敏教授，解读进补“膏”招。

什么是膏方？

“膏方是属于中医丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭，这八种传统剂型的其中之一，它将多种药材，尤其是具有滋补、调养性质的药材，精心熬制，通过浸泡、煎煮，过滤去渣后用慢火浓缩，再加入胶类药与糖，不断用铲搅拌，收膏成凝胶状态。” 据杨志敏教授介绍，要熬出优质的膏方，优质的药材质量、严格的温度控制以及精准的处方配伍缺一不可。

如何选择合适的冬季进补膏方？分清虚实 辨证施补

进入冬季之后，藏精固本是人体的第一需要，因此要补虚。杨志敏教授表示，冬季养生，膏方是很好的藏精固本手段，能有效帮助人体储备精血、气血。选择合适的膏方进补，来年春天身体才能元气满满。补虚要根据不同人的体质以及脏腑的虚实状态来辨证施补，而对于复合体质的人群，则要找到身体的稳定与平衡点，抓住关键问题进行调理。如针对睡眠不好，精神疲惫的人群，可以选用舒心安神膏、健脑颐神膏；若是痰湿体质，平日应酬较多且血脂或尿酸偏高者，可选用清脂化瘀膏；脾胃虚弱，经常消化不良，又是气虚体质的人群，则可以选用健脾养胃膏。通过合适的膏方来调整人体的虚实、气血以及脾胃状态，可达到藏精固本，减少慢性疾病复发的效果。

不同的膏方功效各异，有些人可能用来保健调理，有些人则可能用来缓解疾病，这种情况下该如何选择膏方呢？杨志敏教授给出了很好的建议：“市民朋友们在选购膏方时，首先要区分治疗性的膏方和药食同源的膏方。若是属于治疗性的膏方，则需要到正规的医院，经专业医师根据患者体质、状态来推荐服用；若是保健和调养性的药食同源膏，则可以根据膏方的组方结构和它的适应人群进行选择。”

此外，服用膏方的时间也颇有讲究，通常建议早上空腹服用膏方，空腹状态下膏方更容易被人体吸收，并且早上也是脾经、胃经的运行时间，吸收效果也更好。有慢性疾病或是体质虚弱者，在服用膏方后肠胃吸收变好、大便更加通畅了，不妨在午睡后适当少量加服一次，也是不错的选择。

冬主“收藏”，健康过冬日常小事要做好

冬季养生，除了巧用膏方，也要从日常小事中，认真做好身体的养护。冬季养生是遵从自然界里冬令收藏的规律，利用自然力量帮助身体储藏能量。由于现代生活方式的改变，难以完全遵从自然规律做到冬藏，因此要借助良好的生活方式，避免出现收藏不足所带来的问题。针对冬季养生，杨志敏教授从运动、居家环境和饮食等方面提出了建议。

一、运动

在冬季坚持体育锻炼，不仅能使人的大脑保持兴奋状态，增强中枢神经系统的体温调节功能，还能提高人的抗寒能力。值得注意的是，由于气温的降低，人在立冬以后新陈代谢的速度会放缓，因此在此时节锻炼不宜太激烈，以防止适得其反。运动应注意做好呼吸调整，呼吸的深浅是引导气的收和长，把神往里收，在冬天尽量避免参加长跑、打篮球等剧烈运动，可以选择打八段锦、易筋经、太极等。同时，主张在阳光下进行运动，让冬日暖阳祛除体内的寒气

二、居家环境

冬天气温下降，很多人都喜欢关门闭户，但室内若是长时间空气不流通，会为细菌繁殖提供条件。在室内氧气含量低的情况下，还会诱发呼吸道、心脑血管疾病。因此，建议在白天阳气最盛的时候，即上午9点后至下午5点前这个时间段内，对室内进行开窗通风，每天通风2-3次，每次保持在15-25分钟为宜。

三、饮食

饮食方面需根据自身体质来选择合理的进补方式，调理脾胃，但要注意不宜盲目进补，冬季进补还要注意因人、因地制宜。南方宜清补、北方宜温补、高原宜润补；少年重养，中年重调，老年重保；不同体质也应有不同的进补方法，例如阴虚体质多滋阴潜阳，阳虚体质多温阳补肾，血虚人多健脾补血，气虚人多益气补肺等，冬季进补最好请医生给予专业的指导。

日常饮食可适当选择肉类、根茎类和果实类的食材，如核桃、板栗、萝卜、山药、地瓜等。冬季寒冷，也可通过饮食驱除体内寒气，体质虚寒，胃寒、纳差者，可适当食用姜蓉炒饭，就能及时祛除体内的寒气，避免聚集体内成为伏寒。辛味入肺，肺气旺则一身之气皆能调动起来，同时生姜与米饭配合，能够让中焦脾胃的元气充足，邪气就不能再停留在身体内了。

姜蓉炒饭

材料：生姜蓉50—100g，鸡蛋1个，饭、花生油、麻油、酱油适量，葱花少许。

做法：先用少量花生油爆香姜蓉装起备用，将米饭放入锅中翻炒，再把打散的鸡蛋倒入米饭中，不断翻炒，最后把少量的酱油、麻油、葱花、姜蓉加入饭中，翻炒均匀即可出锅享用。