阿胶始于秦汉，至今已有2000多年的历史了，为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成(不放阿井水熬煮的胶为驴皮胶、驴胶)。 阿胶原产山东省古东阿县(今天的阳谷县阿城镇古阿井)，佳者带琥珀色，透明，无臭味。亦称驴皮胶。下面德胜门中医院专家为你推荐几种阿胶的常用吃法。

　　阿胶的食疗方

　　1、贫血、月经量多、面色发黄

　　准备500克的阿胶，加入开水搅拌融开之后，加入1000克的冰糖，搅拌均匀后装入瓶中。每次服用1汤匙，每天2次，要用温开水送服。

　　2、咳血、虚劳咳嗽

　　准备烊化的阿胶15克，生晒参9克。先把生晒参切成片后煎汤，再加入阿胶搅拌，分成2次服用。

　　3、一般进补方法

　　准备500克的阿胶，放进1500克的黄酒里面。等到阿胶散发成海绵状态，隔水蒸钝成液体后，趁热加入1000克的冰糖。等到糖和阿胶融化的时候加入炒熟的芝麻和切碎的核桃仁。每天早上和晚上各服用1次，每次1到2汤匙，用开水冲服。

　　平常服用阿胶的方法

　　每天服用阿胶的用量在10克到15克之间，用开水或者黄酒化开后服用。如果是和其他中药加入汤剂的话，就要先把阿胶烊化冲服。下面就来介绍一下几种服用方法。

　　1、阿胶酒

　　准备100克阿胶，1500毫升的黄酒。把酒煮开后，加入阿胶，用文火慢慢煮直到阿胶化开。把酒煮到差不多剩1000毫升，放到温温的时候，空腹饮用。

　　2、阿胶奶

　　准备15克阿胶，200毫升左右新鲜的牛奶。牛奶煮开之后，趁热把阿胶放进去融化，放到温温的时候食用。每天早晚都吃一次。

　　3、阿胶粥

　　准备20克阿胶，120克的糯米。先把糯米煮成粥，阿胶要捣碎，然后放进粥里面，搅拌烊化后就可以服用，也可以加入适量的冰糖。

　　4、阿胶糖

　　准备500克阿胶，放进1000毫升的黄酒里面浸软之后，在文火上慢煮烊化。然后加入炒熟的核桃仁以及黑芝麻，各都250克，搅拌均匀浓缩后就可以起锅。

　　哪些人适合用阿胶进行调养

　　1、怕冷、容易感冒、体质虚弱的人，多吃阿胶可以提高身体的抵抗能力。

　　2、如果是月结过多或是子宫出血导致的贫血，服用阿胶可以起到止血和补血的作用。

　　3、月经不调 身体虚弱的人，也可以用阿胶进行调养。

　　4、老年人出现咳嗽或者是便秘的现象，可以吃一吃阿胶，能够起到一些滋润的作用，可以止咳和促进大便通畅。

　　注意：如果是身体内热比较严重，或者消化力低下、冠心病、动脉硬化，这些人要慎用阿胶。

　　以上内容介绍的就是阿胶几种常用的吃法，虽然阿胶的吃法有很多种，但是不同的吃法对人体的滋补效果也不一样，但是吃阿胶也有一些饮食禁忌的，女性最好别在感冒期间食用阿胶，为了达到更好的滋补养颜效果，吃阿胶最好在饭前食用。