饥肠辘辘的夜晚，民众常买宵夜填满自己的胃，一旦吃错，便会造成身体负担。虽然不鼓励大家吃宵夜，但有许多从事医疗业、餐饮业的患者，每到深夜才有空吃饭，长久下来身体渐渐出现毛病，其实只要注意6大原则进食，宵夜也能吃得很健康！

　　“准时吃饭不仅能让人从忙碌的工作中喘一口气，从经脉流动的角度来看，也能照顾到胃、心、肾这三个重要的脏腑。”胃的功能像粮仓一样，是食物进入身体后所遇到的第一个器官，能够把吃下肚的食物先承接过来，再慢慢进行磨碎和消化的动作；选在07：00～09：00这段时间，享用一天当中的第一餐，能够唤醒胃功能、促进肠胃蠕动，为一整天的工作做好热身准备。

　　“心”和“肾”是身体最重要的两大器官，如此重要的器官要持续运作，将会消耗很大的能量，所以人体在11：00～13：00和17：00～19：00这两段时间里，会自然而然地觉得肚子饿、想吃饭，是因为在这个时候进食，心和肾可以直接吸收食物养分、更快速地被充饱电。

　　21：00以后，负责消化食物的脾、胃正在休息。如果在21：00～03：00这段时间吃东西，将造成不良影响，长期下来，肠胃功能会变差，身体累积的毒素也会比较多；体力、抵抗力逐渐下降，会比一般人更容易生病。

　　十二经脉流注时间表。

　　宵夜的不良影响

　　1.阻碍三焦、胆和肝经的扫除工作。扫不干净，就会让身体代谢废物滞留体内。

　　2.脾胃工作效率差，食物得不到充分的磨碎、消化，容易产生胀气、胃痛、胃酸逆流等症状。

　　在必须吃宵夜的情况下，琪列出以下6大原则，让民众可以健康吃、降低身体负担。

　　原则一：六分饱就好

　　21：00后是脾胃的休息时间，要请休息中的人回来上班，工作量一定不能多。同样的道理，宵夜吃到不饿就该停止，不要吃到有饱足感。进食量不多，脾胃负担就会少一些。

　　原则二：吃白饭和青菜

　　白米饭是最好消化的食物，可以搭配简单烹调过的青菜，或加一点点肉。八分满的鸡肉饭＋烫青菜就是不错的选择。

　　原则三：肉要少、别吃水果生菜

　　肉、海鲜、蛋、豆腐等蛋白质食物，以及水果、生菜都比较难消化，在深夜的时候吃容易产生胀气、夜尿等症状。

　　原则四：忌煎炸烤辣、辛香料　　

       健康的身体在夜间应保持沉降、安定的状态，吃的食物也是一样。夜间工作者因为作息颠倒，多属于阴虚易上火的体质；而煎、炸、烤、辣以及生的葱、姜、蒜都是性质温热的食物，会加重上火症状，导致失眠、嘴破、痘痘、口干、便秘等问题。　

　   原则五：睡前少喝汤水　　

下班时间晚、吃完饭就准备要睡觉的人，不要选择汤水多的食物作为宵夜，像是粥、汤面、绿豆汤等等，并且要节制睡前一小时的饮水量。睡前喝下太多液体，一来会增加夜尿次数、影响睡眠；二来容易引发胃食道逆流的问题。

　　原则六：白天好好吃饭　　白天时脾胃的工作效率高，若有机会在上午或下午用餐，记得要把握机会吃饱、吃好。整体来说，白天（07：00～19：00）与宵夜（21：00～03：00）的进食量可以调整为6：4或是7：3的比例。最后，有胃炎、胃溃疡、胃食道逆流和严重失眠的人，吃宵夜会让症状更加严重。如果宵夜不小心吃多、吃错，导致隔天肚子胀得不舒服，记得不要勉强进食，让肠胃休息一下，慢慢消化前一天的食物，还是感到不适，便需尽快就医治疗，将伤害降到最低。